Hạt Kơ Nia có công dụng như thế nào ?

Hạt Kơ Nia mang lại giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe.

Có thể rất nhiều người chưa thưởng thức được hạt Kơ nia nhưng đã được nghe đến loài cây này trong bài hát “Bóng cây Kơ Nia”. Hạt konia là một trong 7 loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt đối với sức khỏe nhưng còn khá xa lạ đối với nhiều người. Tuy nhiên, ở các khu vực miền núi, Tây Nguyên, loại hạt này được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, bùi bùi, tác dụng của hạt Kơ Nia cũng khiến bạn bất ngờ.

Vậy hạt Kơ Nia là gì? Tác dụng của hạt đối với sức khỏe ra sao? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích về loại hạt này.

1.Hạt Kơ Nia là gì?

Hạt Konia (tiếng Anh là Konia seeds) là hạt được lấy từ cây kơ nia, hay còn gọi là cây cốc, cây cầy. Hạt có kích thước gần bằng hạt hạnh nhân, hình trái xoan dài khoảng 3 – 4 cm. Hạt được bao bọc bởi vỏ lụa màu nâu. Khi bóc lớp vỏ, phần nhân trắng của hạt lộ ra. Nhân hạt Kơ nia có vị như hạt điều, béo ngậy, mùi thơm, vô cùng lành tính.

Hạt kơ nia được thu hoạch từ cây Kơ nia, là loại cây thuộc cây thân gỗ, xuất xứ từ Châu Phi và Đông Nam Á. Tại Việt Nam, cây Konia mọc nhiều ở khu vực rừng Tây Nguyên, cây cao khoảng 15 – 30m. Đường kính của thân cây khoảng 40 – 60 cm. Lá Konia là lá đơn hình trái xoan, mọc chụm ở đầu cành. Hoa Konia màu trắng, mọc thành chùm ở kẽ lá vào tháng 5 và tháng 6.

Hình ảnh cây Kơ Nia
Hình ảnh cây Kơ Nia

2. Giá trị dinh dưỡng của hạt Kơ Nia

Hạt Konia là “món quà thiên nhiên của núi rừng Tây Nguyên” có thể ăn sống hoặc rang lên đều ngon. Tác dụng của hạt kơ nia rất tốt cho sức khỏe vì hàm lượng dinh dưỡng cao.

Theo các nghiên cứu, trong 100gr hạt chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt đối với sức khỏe như: Hạt kơ nia có chứa tới 67% dầu rất tốt cho da và tóc. Bên cạnh đó lượng đạm, can xi và các vitamin khác có trong hạt rất cao (9% carbohydrat, sắt 61.4mg, canxi 103.3mg, và 37mg vitamin khác).

3. Công dụng của hạt Kơ Nia

Với những giá trị dinh dưỡng cao, tác dụng của hạt Kơ Nia mang lại cho sức khỏe rất tốt.  Khi sử dụng hạt Kơ nia thường xuyên, cơ thể của bạn được bổ sung các dưỡng chất cần thiết.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Hạt Kơ nia rất tốt đối với hệ tim mạch bởi chúng chứa các chất béo, chất chống oxy hóa và các dưỡng chất giúp loại bỏ các gốc tự do. Vì thế, hạt giúp hệ tuần hoàn máu hoạt động hiệu quả cho một trái tim khỏe mạch.

Tăng cường trí nhớ

Hạt Konia giúp tăng cường trí nhớ nếu sử dụng thường xuyên và đều đặn trong thời gian dài. Hạt còn có khả năng chống oxy hóa và chống viêm hiệu quả, rất tốt cho trí não. Ngoài ra, nguồn chất béo lành mạnh, chất xơ, protein trong hạt có khả năng cải thiện trí não và làm giảm cholesterol xấu.

Giảm cân hiệu quả

Hạt Konia bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể cho cơ thể, hạt chứa lượng nước và các chất béo không bão hòa tạo cảm giác no lâu. Vì thế, sử dụng hạt Konia rất tốt đối với quá trình giảm cân của cơ thể.

Làn da mịn màng

Một công dụng khác của hạt konia không thể không kể đến chính là tác dụng làm đẹp. Hạt Kơ nia chứa các loại vitamin, có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa, làm chậm quá trình lão hóa da. Vì thế, làn da của bạn được bổ sung các dưỡng chất cần thiết giúp da tươi trẻ, giàu sức sống.

Tốt cho răng miệng, xương

Sở hữu hàm lượng canxi dồi dào, hạt Konia giúp bổ sung canxi cần thiết cho quá trình hình thành xương và răng chắc khỏe. Vì thế, các tình trạng liên quan đến xương như loãng xương, gãy xương, sâu răng…. được khắc phục triệt để.

4. Cách chế biến hạt Kơ Nia

Hạt konia rang

Hạt Kơ Nia rang mộc
Hạt Kơ Nia rang mộc

Bạn có thể chế biến hạt konia rang muối thơm ngon, bổ dưỡng. Khi thưởng thức, bạn cảm nhận vị bùi bùi, thơm ngon pha lẫn chút mặn của muối. Ngoài ra, bạn có thể rang bơ để gia tăng hương vị của món ăn.

Sữa hạt Kơ Nia

Bạn có thể sử dụng hạt Kơ nia tươi kết hợp hạt Macca để tạo nên món sữa hạt dinh dưỡng thơm ngon, béo ngậy. Bạn cần chuẩn bị hạt Konia tươi ngâm trong vòng 4 – 8 tiếng và dùng máy xay sinh tố để xay hỗn hợp hạt và nấu sữa hạt trên bếp với lửa nhỏ.

Ngoài ra, bạn có thể bỏ các hạt vào máy nấu sữa hạt, chọn chế độ nấu sữa hạt. Như vậy, bạn đã có thể thưởng thức ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng.

Salad tưới sốt hạt Kơ nia

Từ hạt kơ nia tươi, bạn có thể làm sốt hạt để chế biến các món ăn xào, salad, cháo… Salad tưới sốt hạt Konia vừa có vị tươi ngon của các loại rau mầm kết hợp hương vị sốt hạt Konia thơm ngon, béo ngậy.

5. Những lưu ý khi dùng hạt Kơ nia

Hạt konia có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ăn lạ miệng, hấp dẫn. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý khi sử dụng hạt Konia như sau:

Không ăn hạt bị mốc, hôi

Nếu hạt Konia bị mốc, hỏng, chúng có thể là dấu hiệu của nhiễm độc tố Aflatoxin. Vì thế, bạn không nên ăn các loại hạt này vì độc tố Aflatoxin có thể gây ung thư gan, ung thư dạ dày.

Không nên ăn quá nhiều

Hạt Konia tốt đối với sức khỏe nhưng bạn chỉ nên sử dụng với lượng vừa phải. Mỗi lần sử dụng, bạn không nên ăn quá nhiều vì hạt chứa nhiều carbohydrate và năng lượng cho cơ thể. Vì thế, ăn nhiều hạt có thể gây tăng cân. Một số trường hợp có thể bị dị ứng.

Thời gian ăn hạt tốt nhất

Bạn nên sử dụng hạt Kơ Nia trong các bữa phụ lúc 9 h sáng hoặc 2 – 3 h chiều. Vì đây là khoảng thời gian vừa đủ để tiêu hóa các loại thức ăn. Điều này làm giảm nguy cơ đầy bụng, gây cản trở hoạt động của hệ tiêu hóa.

Xem thêm: Bài viết Cây Kơnia là một loài cây mang đậm hương vị núi rừng bạt ngàn của Tây Nguyên

Thông tin liên hệ 

  • Địa chỉ: Số 188, Buôn Ea Map, Thị Trấn Ea Pốk, Huyện Cư M’gar, Tỉnh Đắk Lắk, Việt Nam.
  • Hotline: 0989.576.601
  • Email: tukgreen1@gmail.com 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *