Dầu Ôliu nguyên chất 250 ml

Thành phần dinh dưỡng

100% dầu ôliu nguyên chất từ quả ôliu.

Một muỗng canh (khoảng 14g) dầu ô liu chứa các chất dinh dưỡng sau:

*Lượng calo: 119

*Chất béo bão hòa: 14% tổng lượng calo

*Chất béo không bão hòa đơn: 73% tổng lượng calo (chủ yếu là axit oleic)

* Chất béo đa bão hòa (PUFA): 11% tổng lượng calo

* Vitamin E: 13% giá trị hàng ngày (DV)

* Vitamin K: 7% DV

Công dụng của dầu Ôliu nguyên chất

1. Giảm lượng cholesterol trong cơ thể

2. Tốt cho da, mắt và hệ miễn dịch

3. Tốt cho hệ tim mạch và ngăn ngừa ung thư.

4. Cung cấp vitamin giúp đẹp da

5. Tốt cho não bộ, giúp bạn thông minh

6. Bảo vệ xương

Xem thêm: Bài viết Lịch sử của cây Ôliu và công dụng của dầu Ôliu 

Quy trình sản xuất dầu Ôliu

Dầu ôliu có nhiều hương vị khác nhau, thế nhưng loại dầu này vẫn sử dụng quả ôliu là nguyên liệu chính để tạo thành phẩm.

Bước 1: Thu hoạch dầu Ôliu

Người ta sẽ loại bỏ lá và giữ lại quả ôliu để làm sạch trước khi đưa đến nhà máy sản xuất. Theo đó, toàn bộ lá và các cành cây sau khi thu hoạch sẽ được dẫn qua dàn lưới. Và tất nhiên, dàn lưới này chỉ cho phép thu lấy quả ôliu.

Bước 2: Nghiền quả ôliu tạo dịch não

Trong quy mô công nghiệp, phương pháp nghiền chậm sẽ được áp dụng. Phương pháp nghiền chậm này được gọi là cold-pressed (nghiền lạnh). Phương pháp này không cho phép nhiệt độ dịch não vượt quá 27°C. Bởi lẽ, sản phẩm dầu thành phẩm sẽ giảm chất lượng nếu vượt quá nhiệt độ này.

Bước 3: Ép dầu từ dịch não

Đây là bước quan trọng để dầu ôliu làm ra đạt chuẩn. Với cách truyền thống, dầu sẽ được ép từ dịch não đặt giữ tấm bạt gai nhiều lớp. Tiếp đến, dịch não và tấm bạt gai này sẽ được đặt trong máy ép thủy lực để ép ra dầu có màu vàng. Đây là màu đặc trưng của dầu ôliu.

Với phương pháp hiện đại, dịch não sẽ được đi qua ống ly tâm có lưới nhỏ. Ống ly tâm này sẽ giúp cho dầu được ép từ dịch não đi qua lớp lưới mịn và được tách khỏi bã.

Bước 4: Thành phẩm

Khi quả ôliu đã ép xong dầu, dầu này sẽ được lưu giữ trong bồn chứa bằng kim loại. Khi lưu giữ, cặn của dịch não (cặn của quả ôliu khi nghiền nhuyễn) sẽ lắng xuống đáy bồn chứa này. Trong khi đó, phần dầu ôliu bên trên sẽ được đóng chai chai thủy tinh để đưa ra thị trường.

Hướng dẫn sử dụng

– Dùng để ăn trực tiếp, chế biến các món salad, món trộn, làm nước sốt ướp thịt, cá, rau củ.

– Thêm dầu oliu vào khi món ăn đã chín.

– Dùng làm dầu nền hỗ trợ chống lão hóa, chăm sóc sắc đẹp.

Hạn sử dụng

* Bảo quản: Để nơi khô ráo thoáng mát, không để ở nơi có nhiệt độ cao. Tránh ánh nắng trực tiếp.

* Hạn sử dụng : 2 năm và 6 tháng khi mở nắp chai .

Một số lưu ý khi sử dụng dầu Ôliu

• Đối với phụ nữ mang thai và nuôi con bú. Hiện nay, vẫn chưa có đủ thông tin tin cậy về việc sử dụng ô liu cho đối tượng này. Vì vậy, không nên sử dụng chúng với số lượng lớn hơn số lượng thường thấy trong thực phẩm.
• Bệnh tiểu đường. Dầu ô liu có thể có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu. Những người mắc bệnh tiểu đường nên kiểm tra lượng đường trong máu khi sử dụng dầu ô liu.
• Phẫu thuật. Dầu ô liu có thể ảnh hưởng đến kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt là trong và sau phẫu thuật. Vì vậy, nên ngừng sử dụng dầu ô liu 2 tuần trước khi tiến hành phẫu thuật.