Như các bạn đã biết, dầu thực vật là một sản phẩm có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Trong đó hạt điều lại chính là một trong những loại ngũ cốc dinh dưỡng được rất nhiều người ưa chuộng bởi chính những giá trị dinh dưỡng mà hạt điều mang. Vậy dầu hạt điều có tác dụng gì?
Mục Lục
1. Dầu hạt điều là gì?
Dầu điều là loại dầu được ép trực tiếp từ hạt điều thô thông qua máy ép dầu. Nó có màu hơi vàng và đặc sệt như mật ong. Tuy hiện nay, chúng ít được sử dụng nhưng đây vẫn là một loại dầu ăn được công nhận chất lượng và tốt cho sức khỏe hơn các loại dầu ăn khác.
Cây điều được trồng ở nhiều nơi như Bình Phước, Bình Dương, Đồng Nai,…tùy vào mỗi vùng mà chất lượng hạt khác nhau. Hạt điều nằm ở phía dưới quả của cây điều, phổ biến trên khắp thế giới nhưng giá thành lại hơi cao so với các loại hạt khác nhờ chất dinh dưỡng tuyệt vời trong hạt.
Sau khi thu hoạch, hạt điều thô được rang/ sấy để dễ tách vỏ cứng, vỏ lụa bằng nhiều cách thức khác nhau. Thành phẩm sau này được gọi là hạt điều nhân trắng. Dầu thu được bằng cách nghiền hạt điều. Người ta thường dùng máy ép thủy lực, cơ khí,…để có thể dễ dàng ép hết dầu trong hạt. Loại dầu này có rất nhiều vitamin, protein, axit béo cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, chúng còn được sử dụng trong thành phần của các loại mỹ phẩm cụ thể.
Khác với dầu hạt điều, dầu từ vỏ điều vô cùng gây haị và có thể làm hỏng da. Dầu từ vỏ thường chỉ dùng trong sản xuất sơn, phụ gia dầu phanh,…
2. Những lợi ích cho sức khỏe của dầu hạt điều
Dưới đây là những tác dụng của dầu hạt điều đối với sức khỏe và sắc đẹp của con người mà bạn cần nắm rõ để có thể tự tin sử dụng loại dầu này trong việc chế biến các món ăn thường ngày:
2.1 Tác dụng giữ ẩm cho da
Dầu điều có chứa độ ẩm cao, vì thế khi sử dụng thường xuyên chúng có thể bảo vệ được làn da bạn và giữ được độ ẩm cho làn da của bạn
Bên cạnh đó, tác dụng này của dầu điều là do chúng có sẵn một lượng lớn axit béo không bão hòa.
2.2 Chống lão hoá nhờ sử dụng dầu điều
Loại dầu này chứa một hàm lượng vitamin E vô cùng dồi dào. Thành phần này đóng vai trò quan trọng trong cơ chế chống lão hóa.
Nhờ đó mà nó đã trở thành một thành phần quan trọng trong các sản phẩm chống lão hóa mà chị em phụ nữ vẫn thường sử dụng
Ngoài ra, dầu điều còn giúp ngăn ngừa chứng bạc tóc sớm bằng cách cung cấp cho tóc và da một sắc tố quan trọng được gọi là melanin.
2.3 Ngăn ngừa ung thư
Dầu hạt điều bao gồm proanthocyanidins giúp ngăn chặn các tế bào ung thư phân chia cũng như lây lan. Có rất nhiều nghiên cứu được thực hiện để chứng minh rằng dầu hạt điều cực kỳ hữu ích trong việc giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Do sự tồn tại của đồng trong dầu này, nó sẽ giúp chống lại các gốc tự do của cơ thể. Ngoài ra, sự tồn tại của chất phytochemical cũng như chất chống oxy hóa giúp trái tim của bạn được bảo vệ chống lại bệnh ung thư cùng với nhiều bệnh tim khác.
2.4 Tốt cho xương
Dầu hạt điều chứa nhiều magiê, đồng. Chúng là những chất cần thiết trong hoạt động của các enzym, làm linh hoạt cho các khớp ngoài xương và tránh canxi xâm nhập vào các tế bào thần kinh của cơ thể.
2.5 Tác dụng của dầu điều trong việc chăm sóc tóc
Thành phần chính yếu có chứa trong dầu hạt điều gồm có: Vitamin E và các axit béo không bão hòa.
Bên cạnh đó còn có chưa các axit khác như axit linoleic và axit oleic, thành phần này có thể được sử dụng để chăm sóc cho tất cả các loại tóc.
Nhờ đó mà dầu điều sẽ làm cho mái tóc của bạn trở nên mượt mà, chắc khỏe và sáng bóng hơn trông thấy.
2.6 Hỗ trợ cải thiện tình trạng giấc ngủ
Loại dầu này còn có khả năng hỗ trợ trong việc điều hòa giấc ngủ cho những phụ nữ đang trong giai đoạn mãn kinh, giúp bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn.
2.7 Điều chỉnh mức Cholesterol
Làm giảm mức cholesterol toàn phần và LDL. Cholesterol. Các chất này thúc đẩy sự tích tụ mảng bám trong động mạch dẫn. Các động mạch như vậy ngăn cản lưu thông máu, dẫn đến vô số bệnh tim khác.
2.8 Rối loạn mắt
Các vấn đề về thị lực, cũng như thoái hóa điểm vàng có thể được ngăn chặn, ngoài ra còn làm giảm nguy cơ phát triển đục thủy tinh thể khi sử dụng dầu thường xuyên.
3. Những lưu ý khi sử dụng dầu hạt điều
Khi sử dụng dầu điều bạn cần chú ý những điều sau đây:
- Hãy bảo quản dầu ở nơi khô ráo, thoáng mát
- Sử dụng chúng trong thời gian từ 1 đến 2 tháng kể từ ngày bóc chai.
- Dầu hạt điều có nhiệt độ bốc hơi thấp, chính vì thể chúng không phù hợp nấu các món chiên rán
- Những món ăn xào nhanh, nấu canh hay salad,… sẽ phù hợp hơn với loại dầu ăn này hơn
Dầu hạt điều là một loại thực phẩm rất lành mạnh và vô cùng an toàn cho sức khỏe của chúng ta. Tác dụng nổi bật của nó phải kể đến chính là giảm mức cholesterol, hỗ trợ ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh ung thư, chống lão hóa cho cả cơ thể và làn da. Vì thế hãy thêm dầu điều vào chế độ ăn thường ngày của bạn ngay hôm nay nhé!
Xem thêm: Bài viết Dầu thực vật ép lạnh dinh dưỡng trở thành xu hướng sống mới
