Dầu ăn là gia vị không thể thiếu để chế biến các món ăn hằng ngày. Ngoài cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe thì việc sử dụng loại dầu ăn phù hợp còn giúp giảm cân hiệu quả và an toàn. Với những người tập luyện thể thao, cần tăng/giảm cân hoặc mắc bệnh mãn tính – sử dụng dầu ăn kiêng là lựa chọn được khuyến khích. Vậy giảm cân nên ăn loại dầu nào hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây!
Mục Lục
Dầu ăn kiêng là gì?
Dầu ăn kiêng là loại dầu không thể thiếu với những người đang có vấn đề về đường huyết, tim mạch hoặc những ai cần ăn kiêng.
Trước khi đến với khái niệm dầu ăn kiêng, chúng ta nên biết dầu chỉ chất béo. Với sự tiện dụng, dầu ăn nhanh chóng đóng một vai trò quan trọng trong bữa cơm hằng ngày của mọi gia đình. Tuy nhiên, việc sử dụng thậm chí là lạm dụng dầu ăn quá mức, cùng với cách chế biến không thực sự chuẩn như đun dầu sôi ở nhiệt độ cực cao dần dần trở thành một tác nhân gây ra nhiều bệnh nguy hiểm như béo phì, các bệnh về thành động mạch, gan, hoạt động của tim, huyết áp cao…
Mặc dù không có quy định chính xác về cách phân loại dầu ăn, tuy nhiên những sản phẩm dầu có hàm lượng chất béo không bão hòa đa lớn được coi như những sản phẩm dầu ăn kiêng.
Những người cần sử dụng dầu ăn kiêng?
Dầu ăn thông thường có thể dùng chiên nấu. Nhưng chuyên gia cũng khuyến cáo không tái sử dụng dầu. Đặc biệt trong thành của dầu ăn thường có một lượng lipid lớn không tốt cho sức khỏe. Và lipid là một chất rất dễ làm giả và tổng hợp nên việc sử dụng dầu ăn không chính hãng cũng sẽ gây nên rất nhiều hệ luỵ cho sức khoẻ. Vì vậy, dùng những loại dầu hạt được ép lạnh rất tốt. Dầu ép lạnh có thể trộn salad, nấu với nhiệt độ thấp và không chiên xào ở nhiệt độ cao.
Ảnh minh họa
Bên cạnh đó, dầu ép lạnh dùng ăn kiêng cũng tạo ra những trải nghiệm ẩm thực thơm ngon hơn dầu ăn thông thường. Hiện nay, những người nên thường sử dụng sản phẩm này có thể kể tới: Người đang trong chế độ giảm cân, người mắc bệnh tim mạch, huyết áp,…
Những loại dầu ăn kiêng lành mạnh tốt cho sức khỏe nên chọn
Những loại dầu ăn giảm cân có lượng chất béo không bão hòa cũng như axit béo omega 3 cao nên được ưu tiên hơn trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Các loại dầu ăn này không những tốt cho cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch, cho 1 trái tim khỏe mạnh mà còn giúp bạn có chế độ ăn kiêng hiệu quả.
1. Dầu hạt óc chó
Từ lâu, chế độ ăn dùng nhiều hạt óc chó đã nổi tiếng với việc giúp cơ thể phản ứng tốt hơn với căng thẳng, thậm chí có thể giúp hạ huyết áp. Ngoài ra, sử dụng dầu hạt óc chó cũng thúc đẩy việc dốt calo và ổn định tỷ lệ trao đổi chất nhờ hàm lượng axit béo ấn tượng. Một lời khuyên nhỏ là loại dầu này không không nên dùng nấu quá nóng hoặc nướng với nhiệt độ cao.
2. Dầu Macca
Trong các loại dầu ăn kiêng, dầu macca có thể xếp vào loại cao cấp nhất. Nếu quan sát các show ẩm thực lớn tại Úc, bạn sẽ thấy các đầu bếp gần như không sử dụng các loại dầu chiết hạt khác mà chỉ sử dụng dầu Macca. Bên cạnh giá trị về dinh dưỡng, hạt Macca cũng nổi bật bởi hương vị hấp dẫn.
Như vậy, bạn đã biết được công dụng cũng như giá trị của sản phẩm. Với sự vượt trội đáng kể trong chất lượng của mình, sử dụng dầu ăn kiêng là lời khuyên mà mọi chuyên gia ẩm thực, dinh dưỡng và sức khoẻ khuyến cáo.
3. Dầu mè
Dầu mè (vừng) là loại dầu ăn có chứa hỗn hợp các axit béo đơn và đa không bão hòa rất tốt cho sức khỏe. Sử dụng dầu mè sẽ giúp tăng khả năng kháng viêm, chống oxy hóa, giảm thiểu nguy cơ tiềm ẩn về tim mạch, ngăn ngừa táo bón. Điểm khói của loại dầu này khá cao, 410 độ F giúp bạn sử dụng chế biến món ăn linh hoạt, dễ dàng.
4. Dầu sachi
Loại dầu này được ép từ quả sachi. Loại dầu này mặc dù chưa phổ biến nhưng nó lại mang lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Chủ yếu chứa omage 3, omega 6 và omega 9. Ngoài ra thì dầu hạt sachi còn chứa nhiều protein, vitamin và chất xơ.
Dùng dầu hạt sachi giúp cải thiện chức năng tim mạch, hỗ trợ sức khỏe não bộ, cải thiện bênh tiểu đường, hỗ trợ giảm cân, tốt cho da tóc,…
5. Dầu dừa
Trên thực tế nhiều người thường dùng dầu dừa trong việc làm đẹp, chủ yếu là giúp dưỡng tóc, dưỡng da, dưỡng mi, làm bánh… hơn là sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Trong dầu dừa có hàm lượng chất béo bão hòa trung bình. Hơn nữa axit lauric trong dầu dừa giúp cơ thể bạn chuyển đổi năng lượng nhanh chóng và dễ dàng hơn các loại chất béo khác, giúp bạn giảm cân, giảm mỡ hiệu quả.
6. Dầu bơ
Bơ không chỉ là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và làm đẹp mà dầu bơ còn rất tốt cho sức khỏe và phù hợp sử dụng để giảm cân. Loại dầu này có chứa lượng chất béo không bão hòa đủ để tốt cho tim, chống oxi hóa và tăng cường thị lực. Hỗ trợ giảm đau các triệu chứng về xương khớp. Điểm khói nằm ở mức cao nhất đạt 520 độ F và rất dễ dàng sử dụng.
7. Dầu ô liu
Dầu ô liu là loại dầu có chứa nhiều chất có khả năng chống oxi hóa và chất béo không bão hòa vậy nên được xếp trong nhóm những loại dầu tốt nhất cho sức khỏe. Những lợi ích mà loại dầu này có thể mang đến cho bạn gồm: cải thiện hệ tim mạch, kháng viêm, lượng đường trong máu được cải thiện.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết dầu oliu tinh khiết có thể làm tăng lượng serotonin trong máu, đây là loại hoocmon tạo ra cảm giác thỏa mãn. Ngoài ra, dầu oliu còn chứa nhiều polyphenols, chất chống oxy hóa có thể chống nhiều bệnh như ung thư, loãng xương và suy thoái não. Cho nên, nếu bạn đang thắc mắc giảm cân nên ăn loại dầu nào thì đừng bỏ qua dầu ô liu.
Xem thêm: Bài viết Lợi ích của dầu thực vật đối với sức khỏe
Công ty Tuk Green là một trong những công ty uy tín về sản xuất dầu thực vật ép lạnh chất lượng cao. Chúng tôi luôn cam kết sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt và sử dụng nguồn nguyên liệu chuẩn organic. Bằng cách sản xuất dầu thực vật ép lạnh chất lượng cao, Tuk Green đang giúp giảm thiểu tác động đến môi trường và tốt cho sức khỏe của người dùng.
Đặc biệt, công ty cung cấp giá cả phải chăng cho người tiêu dùng và luôn tập trung vào sự hài lòng của khách hàng. Với mục tiêu phục vụ nhu cầu của người dùng, Tuk Green đang trở thành một trong những công ty được ưa chuộng nhất tại Việt Nam.
Liên hệ:
CÔNG TY TNHH MTV TUK GREEN
Số 188, Buôn Ea Map, Thị Trấn Ea Pốk, Huyện Cư M’gar, Tỉnh Đắk Lắk, Việt Nam.
Email: tukgreen1@gmail.com
